“Simple, fraîche et zéro gâchis” : cette salade de riz qu'on emporte partout
Parfaite pour les pique-niques, les déjeuners au bureau ou les repas du soir sans prise de tête, cette salade de riz coche toutes les cases: rapide, économique, personnalisable… et surtout, délicieuse!
C’est le genre de recette qu’on prépare en cinq minutes chrono avec ce qu’on a sous la main. Et elle plaît à tous les coups.
C’est aussi l’alliée parfaite des déjeuners estivaux: légère, rafraîchissante et toujours de saison. Servie bien fraîche, accompagnée d’un verre de citronnade ou d’une grillade, elle fait des merveilles sous le parasol.
Une salade de riz pratique, fraîche et prête à emporter
Qui dit salade de riz dit liberté totale: chacun y met ce qu’il aime ou ce qu’il a dans son frigo. Mais la base reste toujours la même: un bon riz bien cuit, quelques légumes croquants, une touche de protéine, et une sauce maison qui relève le tout.
Cette version, testée et approuvée mille fois, est idéale quand on a un reste de riz. Ajoutez-y du thon, du maïs, un peu de croquant et de couleur, et vous obtenez un plat complet, frais, et nourrissant. À emporter partout, sans chichis.
Les ingrédients pour une salade de riz express (pour 4 à 6 personnes)
- 200 g de riz blanc
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 50 g de cornichons
- 280 g de maïs (en boîte, égoutté)
- 140 g de thon (au naturel ou à l’huile)
Pour la sauce:
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 5 c. à soupe d’huile (tournesol ou olive)
- Sel, poivre au goût
Comment préparer cette salade de riz, étape par étape
Commencez par cuire le riz si vous n’avez pas de reste sous la main. Comptez environ 12 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Une fois cuit, égouttez-le et passez-le sous l’eau froide pour qu’il refroidisse bien sans coller. Réservez.
Pendant ce temps, émincez finement l’oignon rouge. Coupez les tomates en petits dés et les cornichons en fines rondelles. Égouttez le maïs, émiettez le thon.
Dans un grand saladier, rassemblez tous les ingrédients: riz refroidi, légumes, thon et maïs. Mélangez délicatement.
Préparez ensuite la sauce: dans un petit bol, fouettez la mayonnaise avec le vinaigre et l’huile. Ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre, et mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien lisse et homogène.
Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez soigneusement, et placez au frais au moins 30 minutes avant de servir. C’est encore meilleur bien frais!
La salade de riz , c'est LA recette idéale pour partir en pique-nique ! Très facile à faire, il sera tout aussi simple de la glisser dans un tupperware pour l'emporter partout avec vous. Une idée parfaite à garder en tête quand vous manquez...
Le bon réflexe anti-gaspi qui régale à chaque fois
Ce plat, c’est un vrai couteau suisse en cuisine. Il recycle les restes, s’adapte aux goûts de toute la famille, et se prépare à l’avance sans perdre en saveur. Il accompagne aussi bien une grande tablée qu’un déjeuner solo sur le pouce.
Et puis surtout, il fait partie de ces recettes sans stress, qu’on peut varier à l’infini: un reste de poulet? Des petits pois surgelés? Un œuf dur? Tout peut y passer. Bref, pensez-y la prochaine fois que vous aurez du riz cuit en trop: un petit tour de magie, et hop, ça devient votre meilleur allié du quotidien.
Et si vous cherchez une idée rapide et ensoleillée pour accompagner vos barbecues ou garnir votre glacière de plage, cette salade est le bon réflexe. À tester, partager… et refaire tout l’été!
Vincent SabourdyJe fais les meilleurs pancakes de la rue.
J'aime les recettes accessibles, les astuces pratiques et l'actu culinaire.
Mon objectif: proposer le meilleur site web de cuisine possible pour rendre la cuisine un moment de plaisir et de partage.
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