Vous voulez ramasser des châtaignes ? Attention à ces erreurs qui peuvent gâcher la sortie

La saison idéale démarre généralement entre mi-septembre et début novembre. Les fruits sont prêts à être ramassés lorsque les bogues s’ouvrent d’elles-mêmes et que les châtaignes tombent au sol. Cueillir trop tôt, alors que elles sont encore attachées à l’arbre ou que la bogue est verte, risquerait d’entraîner des fruits immatures ou de mauvaise qualité.

• Respect du domaine : même tombées au sol, les châtaignes appartiennent à la propriété sur laquelle elles se trouvent. Sur terrain privé, le ramassage sans autorisation peut s’apparenter à un vol.
• Règles en forêt domaniale : dans les bois publics, des arrêtés municipaux ou des chartes de bonne pratique peuvent limiter les quantités, interdire le ramassage commercial ou fixer un quota (ex : 5 litres par adulte).
• Sécurité et matériel : pensez à des gants solides (bogues épineuses), des chaussures adaptées, un panier aéré et privilégiez un sol propre. Surtout, n’arrosez pas la châtaigneraie ou n’utilisez pas de moyens destructeurs pour faire tomber les fruits

• Récolter à la main : ramasser les fruits tombés au sol après que la bogue s’est ouverte.
• Sur exploitation, la mécanisation apparaît : balayage du sol, aspirateurs-fruits, machines dédiées selon la pente et la densité du verger.
• Veillez à récolter rapidement après la chute : plus une châtaigne reste longtemps au sol, plus elle risque d’être attaquée par des insectes, moisissures ou perdre de sa qualité

Ramasser des châtaignes, c’est aussi préserver l’environnement : ne pas détériorer les arbres, ne pas cueillir toutes les bogues (elles servent aussi à la faune), ne pas laisser de déchets et respecter la biodiversité. L’Office national des forêts (ONF) rappelle trois règles simples : prélever modérément, laisser la nature libre, et éviter de piétiner ou déranger inutilement

• Ramasser des châtaignes sur un terrain privé sans autorisation.
• Collecter des fruits encore dans une bogue fermée ou encore attachés à l’arbre : ces fruits ne sont pas mûrs.
• Ignorer les équipements de protection : la bogue peut surprendre avec ses épines.
• Laisser une récolte non triée traîner : les fruits abîmés, fendus ou attaqués doivent être éliminés pour éviter pertes et contamination.

Une fois la récolte faite, bien conserver les châtaignes est essentiel. Lavage, séchage et stockage au frais favorisent la qualité. Certains conseils évoquent de garder les noix dans un endroit frais, voire de les congeler après pelage pour prolonger leur consommation!