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À propos de la mousse au chocolat - pour la congeler, que veux dire "LA CONGELER EN POCHE" merci de

J

Question: À propos de la mousse au chocolat - pour la congeler, que veux dire "LA CONGELER EN POCHE" merci de

Merci de vos réponses

Par janou39, Ajouté le 27/05/2013, 16:09

4 réponse(s)

F

Bonsoir
Je met ma mousse aux chocolat dans des petit ramequins et je les mets au congélateur et on la déguste comme une glace ,mes enfants la préfère comme ca .

Par figue , at 28/05/2013, 15:03:30

georges1945

On peut mettre tout ce qu'on veut dans le congélateur, malheureusement, c'est à la sortie du congélo qu'on constate les dégâts.
Donc, le résultat d'une mousse au chocolat maison qui a été congelée, c'est une texture ramollie et plus de tenue.
Les industriels rajoutent des produits qui font tenir les mousses qu'ils congèlent (souvent dans les gâteaux). Nous n'avons pas accès à ces additifs.

Par georges1945 , at 28/05/2013, 13:01:12

pupuce017

Je pense aussi que c'est mieux dans une poche a douille.

Par pupuce017 , at 28/05/2013, 09:54:59

mimi7

Je pense que ca veux dire la congeler en poche a douille... mais je ne suis pas sure...

Par mimi7 , at 27/05/2013, 17:41:24


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