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A propos de votre recette de ce jour

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Question: A propos de votre recette de ce jour

Peut-on préparer cette recette dans la matinée (avant que les invités arrivent) où la veille ? J'ai peur que cela assèche le thon. Merci d'avance

Par Rozze, Ajouté le 02/07/2013, 18:43

2 réponse(s)

floric1978

Dsfsd

Par floric1978 , at 04/07/2013, 11:25:58

chris56340

Bonjour,
Pour gagner du temps vous pouvez faire mijoter votre sauce la veille qui n'en sera que meilleure une fois réchauffée et réduite, ensuite pour finaliser votre plat le mieux est de cuire votre poisson pendant quelques minutes juste avant de le servir en prenant soin de ne pas le faire bouillir .La cuisson délicate du thon doit correspondre a une cuisson dite " rosée " pour une viande .

Par chris56340 , at 03/07/2013, 06:02:04


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