Avez-vous une bonne recette de foie gras en bocaux
Avez-vous une bonne recette de foie gras en bocaux
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Question: Avez-vous une bonne recette de foie gras en bocaux
Je fais toujours mon foie gras, mais pour les conserves c'est un peu délicat : combien de temps de cuisson ? avez-vous des "trucs" Merci
Par soleil04, Ajouté le 03/11/2010, 08:16
1 réponse(s)
C
Aprés avoir dénervé le foie le saler le poivrer ensuite dans une casserole d'eau froide mettre les pots entourés d'un torchon pour éviter qu'ils ne s'entrechoquent et les faire bouillir pendant 20mn pour avoir du mi-cuit ou 1h pour du cuit .les faire refroidir dans la casserole et ensuite seulement les mettre au frais.bonnes fetes
