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Je me suis toujours demandé pourquoi certaines fois on beurre un plat aveant d'y mettre l'appareil et d'autres fois on doit beurrer et fariner le plat avant d'y mettre l'appareil.
Merci
Binette
En ce qui me concerne, je beurre et farine toujours mes plats en verre ( genre cake ou tarte) pour que le démoulage se fasse avec facilité...
Je te conseille que tous tes desserts comme des gâteaux, tartes, cookies,etc,, les beurrez et farinez (le moule) avant parce que comme ça ta mélange ne se collera pas
Cela dépend juste des personnes je sais que moi étant cuisinière je mets beurre + farine quand c pour un plat salé comme quiche mais pour les tartes aussi, et pour les desserts je mets beurre + sucre pour donner un gout un peu caraméliser, craquant.
Ingrid
