Ptitchef

Blanquette de veau allégée :

G

Question: Blanquette de veau allégée :

Peut-on remplacer la crème par du yaourt ou du fromage blanc allégé ?

Par gourmince, Ajouté le 01/09/2014, 03:36

5 réponse(s)

B

Bonsoir, pour ma part j'ai remplacé depuis longtemps la crème traditionnelle par de la crème végétale à base d'amande Amandina cuisine de Perl' amande), c'est bon et c'est végétarien et sans gluten pour la plus-part de leurs produits. Bonne dégustation. (on en trouve dans quelques magasins bio et sur Internet).

Par BrigitteFL , at 12/09/2014, 18:29:46

G

Merci à tous. Je vais essayer d'utiliser ces laits différents et je verrai celui qui me plaît le mieux.

Par gourmince , at 07/09/2014, 22:42:23

piklouk62

Perso , je mets de la crême de soja ! excellent

Par piklouk62 , at 07/09/2014, 20:51:33

L

Re-bonsoir, je viens de me relire et j'ai fait une erreur ! c'est le lait d'avoine qui est le plus épais et le plus goûtu (le plus épais c'est sûr, le goût c'est plus personnel, les trois sont de toute façon très discrets une fois cuits). Pardon, un coup de fatigue...

Par lilith3 , at 07/09/2014, 17:08:55

L

Bonsoir, à mon avis le fromage blanc allégé sera trop liquide. Lorsque je veux remplacer la crème, j'utilise du lait d'avoine, du lait d'amande ou du lait de riz (briquettes UHT rayon bio des supermarchés). Le goût neutre du lait d'amande ou du lait de riz convient aux plats sucrés et salés. Le lait d'amande, au goût plus prononcé convient mieux aux recettes sucrées. Le plus liant des trois étant le lait d'amande, qui épaissit bien les préparations. Ce sera un peu plus calorique qu'un laitage, mais bien meilleur à mon avis, tout en apportant plus d'éléments nutritifs intéressants. à vous de tester dans les quiches, les tartes, les gratins, les sauces....

Par lilith3 , at 07/09/2014, 17:04:22


Dernières questions

A

Qu'est-ce que du skyr ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

A

Qu'est-ce que du soir ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

L

Pourquoi des publicités même quand on les refuse ? C'est insupportable !

Par loraine9 , Ajouté le 12/04/2022 , 3 réponse(s)

N

Quel cube de bouillon faut il pour le risotto aux st jacques ?

Par nunuch , Ajouté le 09/04/2022 , 2 réponse(s)

B

Qu'est-que le beurre de chocolat ?par quoi pouvons-nous le remplacer ?

Par bernadette_m2019 , Ajouté le 03/04/2022 , 2 réponse(s)

D

Quelle limonade utilisez-vous pour la sangria?

Par Dorelys , Ajouté le 02/04/2022 , 1 réponse(s)

S

Comment faire la marinade mouclade

Par stephane_p2022 , Ajouté le 19/03/2022 , 1 réponse(s)

O

Combien de grammes de levain pour 1kg de farine. Merci pour l'info.

Par Ombrax , Ajouté le 03/03/2022 , 2 réponse(s)


S

Recette demande d'infos

Par Sardinette1 , Ajouté le 09/02/2022 , 1 réponse(s)

C

Comment conserver des pommes crues coupées en morceaux pendant une journée,

Par Ceanna , Ajouté le 08/02/2022 , 3 réponse(s)

M

Comment faire pour mettre le sigle petit chef sur le bureau(tablette). Merci

Par minouch , Ajouté le 04/02/2022 , 1 réponse(s)


C

Comment classer mes recettes (ex: dessert) sans feuilleter mes 10 pages. Merci

Par cacatte , Ajouté le 23/01/2022 , 3 réponse(s)

avisse_c2022

Bonjour vous parlez de battre les blancs en neige

Par avisse_c2022 , Ajouté le 18/01/2022 , 1 réponse(s)

M

Je suis sans gluten puis-je utiliser le mix schar a la place? Merci

Par Manou100 , Ajouté le 13/01/2022 , 1 réponse(s)

M

J'ai vu !!

Par moi26754 , Ajouté le 12/01/2022 , 1 réponse(s)


C

Ce site est-il gratuit où payant et combien? merci de votre réponse

Par cuisine77 , Ajouté le 11/01/2022 , 1 réponse(s)

L

Je n’arrive pas à mettre une recette dans mon livre de recette

Par Latrop , Ajouté le 09/01/2022 , 1 réponse(s)

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez