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Bonjour, en quoi consiste les épices pour guacamole, Merci

M

Question: Bonjour, en quoi consiste les épices pour guacamole, Merci

Pour la recette " verrines guacamole, crabe et pamplemousse " Merci
Marilou

Par marilou42, Ajouté le 24/08/2014, 19:27

6 réponse(s)

pouleDu

De la crème dans le guacamole .?.?. je met du vinaigre Balsamique ! Quand vous donner une recette donne la vrai recette traditionnel ou alors repriser "moi je ..." Chacun interprète a sa guise et selon ces goûts. Je met du vinaigre Balsamique car mon épouse n'aime pas le gout du citron.

Par pouleDu , at 11/12/2014, 09:19:44

L

Bonsoir, pour assaisonner le guacamole il faut du citron vert, du sel et de la coriandre. C'est la base. On peut bien sûr ajouter de l'oignon, voire du piment (selon habitudes et goûts de chacun). Personnellement c'est sans oignon mais avec piment d'Espelette (je sais, c'est pas mexicain !!!) Par contre je rejoins oldclaudine, jamais de crème fraîche !!

Par lilith3 , at 07/09/2014, 17:14:18

M

Sel poivre blanc et une pointe de tobasco

Par minoux , at 25/08/2014, 11:36:20

ASTRID07

Les épices vendues dans le commerce pour le guacamole,c'est un mélange spéciale pour ajouter à de l'avocat mûre,un filet de citron;Ce mélange d'épices est très relevé en piment.

Par ASTRID07 , at 25/08/2014, 10:56:02

D

Guacomole est un mot issu du langage Aztec Nahuatl - ahuacati (avocat) et molli (sauce).
La base est : avocat mur + sel, puis selon les goûts, jus de citron vert ou jaune, coriandre hachée, piment "chiles" serrano ou jalapeno haché, onion rouge et tomate en des.
C'est tout. Il n'y a JAMAIS de crème dans le vrai guacomole mexicain.

Par didicooks , at 25/08/2014, 07:59:19

B

Préparation de la recette : 10 minutes
- 2 beaux avocats bien mûrs - quelques branches de coriandre frais - 1 ou 2 citrons vert - 1 petit oignon frais - sel
Emincer l' oignon frais et les feuilles de coriandre .
Ecraser l'avocat, ajouter l' oignon , la coriandre , le jus d'un (ou 2 selon les goûts) citron et salez votre goût.
ou
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 avocat bien mûr
- 1 oignon blanc
- 1/2 citron jaune
- 1/2 citron vert
- 1 cuillerée de crème fleurette
- 1 pincée de piment de Cayenne
- sel
OU Guacamole express
Ecrasez l'avocat à la fourchette et ajouter le jus des citrons.
Ajoutez l'oignon finement haché, la crème fleurette, le piment de Cayenne et le sel, à votre goût.
Mélangez et mettez au frais avant de servir

Par bitingowl , at 25/08/2014, 07:25:52


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