Bonjour j'ai fait une tarte aux abricots avec des oreillons surgelés et

Qui pourrait me dire pourquoi , les fruits étaient oxydés , il y a t'il une solution pour l'éviter , le goût .: pas terrible quand à la présentation ...oulala

merci de me répondre

Par fristouillette,
Ajouté le 01/12/2011, 11:06:18

Réponse(s) - 3

Merci xyz pour votre réponse

ce sera l'année prochaine pour le sucre avant congel.
Mais le petit mélange sur les fruits devrait bien aller
belle soirée à vous

Par fristouillette , 03/12/2011, 19:51 (0) (0)

Saupoudrez de sucre avant la congelation et bien sur les mettre congelés sur la tarte pas de decongelation les placer peau contre la pate moi je fais toujours un melange oeufs sucre et creme que je verse dessus
pour 1 oeuf 3cas sucre et 2cas creme la presentation est belle

Par xyz , 02/12/2011, 15:52 (0) (0)

Pour éviter l'oxydation des fruits c'est à dire qu'ils deviennent marrons, il faudrait mettre un peu de jus de citron.

Par eloline , 01/12/2011, 18:16 (0) (0)