Bonjour , je recherche une pâte a tartiner au chocolat "maison"

En voici une maison:
http://recettes.sante.free.fr/pate_a_tartiner.html#nutella.
Elle se conserve plusieus jours au réfrigérateur.

Peut on conserver la pâte à tartine maison dans un bocal au réfrigérateur et combien de temps
Peut on remplacer l'huile par du beurre ou de la crème?

Ingredients pour 4
- 75G de noisettes en poudre OU noisettes grillees dont on a retire le plus de peau possible
- 3 cuillere a café d?huile vegetale ou huile de noisette
- 3 cuillere a café de cacao
- 4 cuillere a café de sucre glace
- 1 cuillere a café d?extrait de vanille
- 200G de chocolat au lait de bonne qualite fondu

Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Placer les noisettes dans un robot ou un petit hachoir, et les reduire en pate. Cette operation peut prendre de 30 secondes a 1 minute en fonction de la puissance de votre appareil. Ajouter l?huile, le cacao et la vanille et les incorporer a la pate de noisettes. Ajouter le chocolat fondu et melanger de maniere a obtenir une pate homogene. Gouter : si la pate paraît trop dense, ne pas hesiter a ajouter quelques gouttes d?huile supplementaires. Transferer la pate dans un petit bol, laisser refroidir un peu et couvrir le recipient