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Cet ingrédient est indiqué dans une recette de gâteau.
Ll faut surtout du lait entier et cru si possible. Avec du lait écrémé, donc pauvre en matière grasse, pas de réaction...
Dans presque tous les supermarchés. Souvent c'est écrit également en langue Arabe : LBEN . Chez moi il y en a à Casion (supermarché) et même chez Netto.
Babeurre = buttermilk = lait Ribot = lait fermente.
Se trouve au rayon du lait frais. Produit issu de la fabrication du beurre, pauvre en matieres grasses et utilise pour la fabrication de gateaux, muffins, pancakes etc..
Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez le faire vous-meme :
225 ml de lait ecreme + 1 cuillere a soupe de jus de citron. Laisser a temperature ambiante 15 mn jusqu'a epaississement. Se conserve quelques jours couvert au frigo.
