Bonjour, je me permets 2 remarques puis 1 suggestion. tout d'abord, on ne met pas de crème fraîche dans un tajine, mais peut-être avez-vous une recette qui en contient..... si vous souhaitez en mettre, vous pouvez le faire même pour un végétarien, qui mange quand même lait, crème, fromage et œufs. Par contre si cette recette est cuisinée pour un végétalien (sans AUCUN produit issu de l'animal) alors il vous faudra effectivement remplacer la crème. J'en arrive à ma "solution miracle", le lait l'amande. Vous le trouverez en rayon bio, en brique comme le lait (ou briquettes comme la crème). Ce lait aura la même fonction que la crème, en plus digeste et sans origine animale. Pour info on peut s'en servir dans toute recette salée ou sucrée pour remplacer la crème, en proportions égales... j'ai été un peu longue, je m'en excuse, je voulais être précise !!
Par
lilith3
, at 05/02/2014, 10:20:06