Ptitchef

Bonjour, qu'est ce qu'une vergeoise brune?

K

Question: Bonjour, qu'est ce qu'une vergeoise brune?

C'est pour realiser un cheese cake.

Par Kackik, Ajouté le 25/02/2016, 09:25

4 réponse(s)

K

Merci à Fleur Bleue pour la précision.

Par Kackik , at 14/04/2016, 22:47:58

F

Petite précision importante, la vergeoise est à base de sucre de Betterave et non de canne

Par Fleur Bleue , at 14/04/2016, 13:26:20

K

Merci à chantou48, car chez moi, en Belgique, on connaît la cassonade, je vais pouvoir faire mon cheese cake, encore merci.

Par Kackik , at 25/02/2016, 22:34:50

C

Bonjour,
Une vergeoise brune est une variété de sucre, d'une texture moelleuse et fondante, de couleur blonde ou brune(plus foncée), qui sert dans la patisserie, à saupoudrer les crêpes par exemple. Appelée également cassonade dans certaine marque. Vergeoise est de la marque Beghin Say. Beaucoup utilisée dans le Nord, pour réaliser les gaufres sèches

Par chantou48 , at 25/02/2016, 12:09:13


Dernières questions


D

Arrive pas à enlever la modification de cookies

Par daliclem , Ajouté le 20/02/2024 , 1 réponse(s)

florence_c2024_1

Est ce que l'on peut faire un flan à la machine à pain

Par florence_c2024_1 , Ajouté le 18/02/2024 , 1 réponse(s)

jean_p2023_21

Puree de pomme de terre a l'amande et son crumble????

Par jean_p2023_21 , Ajouté le 21/01/2024 , 1 réponse(s)

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre accompagnement préféré pour vos plats ?
Votez