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Bonsoir, j'ai mangée , un carpachio de tomates et sa glace à la moutarde à l'ancienne.

S

Question: Bonsoir, j'ai mangée , un carpachio de tomates et sa glace à la moutarde à l'ancienne.

J'aimerais savoir si vous avez la recette de la glace à la moutarde à l'ancienne?
Merci

Par sissi07, Ajouté le 19/07/2013, 20:44

2 réponse(s)

nath80

Pour la glace à la moutarde:
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
Dans une casserole, porter à ébulition la crème fraîche et le lait. Baisser le feu, sur feu doux.Ajouter les jaunes d'oeufs préalablement mélangés avec le sucre. Faire chauffer le mélange. Hors du feu, ajouter la moutarde. Bien mélanger et faire prendre en sorbetière 30 minutes.

Par nath80 , at 20/07/2013, 07:15:14


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