C'est quoi le comté' :fromage de chèvre est-ce des petits morceaux ou complets
Question: C'est quoi le comté' :fromage de chèvre est-ce des petits morceaux ou complets
Dans la recette de salade d'endives aux fromage et noix
Par jacline79 , Ajouté le 22/08/2013, 19:16
Répondre à la question
4 réponse(s)
E
Fromage du jura genre gruyère,mais sans trous ,plus parfumé
Par
edwige derer
, at 27/08/2013, 12:42:29
Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Son appellation a pour origine le Massif du Jura.
Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté.
Il lui faut une certaine maturation avant d'apprécier sa consommation, de 4 mois à plusieurs années.
Dans la grande distribution, on arrive à trouver du comté jusqu'à 2 ans de maturation. Auprès des producteurs, on en trouve du 3 ans d'âge... excellent !
Par
musea37
, at 23/08/2013, 17:56:19
Bonsoir vous avez la réponse de noanlero .
Par
Kyky50
, at 23/08/2013, 00:16:43
N
Le comté est un gros fromage de vache , genre gruyére .
Par
noanlero
, at 22/08/2013, 21:07:20
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