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C'est quoi le comté' :fromage de chèvre est-ce des petits morceaux ou complets

Jacline79

Question: C'est quoi le comté' :fromage de chèvre est-ce des petits morceaux ou complets

Dans la recette de salade d'endives aux fromage et noix

Par jacline79, Ajouté le 22/08/2013, 19:16

4 réponse(s)

E

Fromage du jura genre gruyère,mais sans trous ,plus parfumé

Par edwige derer , at 27/08/2013, 12:42:29

musea37

Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Son appellation a pour origine le Massif du Jura.

Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté.

Il lui faut une certaine maturation avant d'apprécier sa consommation, de 4 mois à plusieurs années.
Dans la grande distribution, on arrive à trouver du comté jusqu'à 2 ans de maturation. Auprès des producteurs, on en trouve du 3 ans d'âge... excellent !

Par musea37 , at 23/08/2013, 17:56:19

Kyky50

Bonsoir vous avez la réponse de noanlero .

Par Kyky50 , at 23/08/2013, 00:16:43

N

Le comté est un gros fromage de vache , genre gruyére .

Par noanlero , at 22/08/2013, 21:07:20


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