C'est quoi le comté' :fromage de chèvre est-ce des petits morceaux ou complets
Dans la recette de salade d'endives aux fromage et noix
Par jacline79,
Ajouté le 22/08/2013, 19:16:19
Ajouté le 22/08/2013, 19:16:19
E
Fromage du jura genre gruyère,mais sans trous ,plus parfumé
Par edwige derer , 27/08/2013, 12:42 (0) (0)
Le Comté est un fromage au lait cru
à pâte pressée cuite. Son
appellation a pour origine le Massif
du Jura.
Les vaches de races Montbéliarde et
Simmental française sont les seules
autorisées pour la production du
lait à Comté.
Il lui faut une certaine maturation
avant d'apprécier sa consommation,
de 4 mois à plusieurs années.
Dans la grande distribution, on
arrive à trouver du comté jusqu'à 2
ans de maturation. Auprès des
producteurs, on en trouve du 3 ans
d'âge... excellent !
Bonsoir vous avez la réponse de noanlero .
Par Kyky50 , 23/08/2013, 00:16 (1) (1)
N
Le comté est un gros fromage de vache , genre gruyére .
Par noanlero , 22/08/2013, 21:07 (1) (0)