Ptitchef

C'est quoi un "dressing"

A

Question: C'est quoi un "dressing"

Je viens de voir ce mot dans la recette (tomates cerises, roquette, pignon ...) que j'ai reçu aujourd'hui.

Par annick76, Ajouté le 23/11/2010, 10:08

8 réponse(s)

Eh bien moi je pense aux fils ou on pend certains légumes (piments,poivrons,oignons, ail) en plein été et à l'ombre pour les laisser à l'air, le temps du séchage et les utiliser en hiver - c'est très courant au Maghreb donc pas impossible que ce soit un dressing spécial légumes et d'ailleurs c'est meilleur que la congélation...

Par lalla , at 08/10/2011, 16:52:05

amafacon

Merci annick ; ah ces anglais !

Par amafacon , at 25/11/2010, 09:18:00

A

Réponse à jl maugis : j'ai envoyé un message à l'auteur de la recette "roast cherry tomato salade" (tess06) parue le 23/11/2010 qui m'a répondu qu'il appelait "dressing" une vinaigrette faite d'huile d'olives et de vinaigre balsamique.

Par annick76 , at 24/11/2010, 14:15:18

amafacon

À anncik76 : j'ai beau fouiller sur le net dans les dictionnaires gastonomiques je trouve nul part cette expression !
Quelles sont vos sources? merci

Par amafacon , at 24/11/2010, 09:40:24

A

Mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Par annick76 , at 23/11/2010, 22:26:23

E

Je pense que la personne a voulu dire dresser ce qui veut dire en terme culinaire disposer les alimants de façon décorative dans l'assiette

Par eloline , at 23/11/2010, 20:55:49

amafacon

Réponse de parasu : dans la recette je pense qu'il y a une autre définition !
Peut ^tre une erreur de traduction de cette recette anglaise !

Par amafacon , at 23/11/2010, 14:35:49

P

C'est une pièce attenante aux chambres où sont groupés tous les vêtements du couple ou de la famille dans des penderies, étagères étudiées à cet effet.

Par parasu , at 23/11/2010, 12:45:18


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