Cherche "croustade" sucrée base "bric où filo ave

Quelqu'un pourrait il me donner la recette d'un petit gateau appelé "croustade" aux pommes et armagnac
que j'ai gouté dans une boulangerie de Anglet au pays basque , la pate était en bric ou filo
merci merci a tous et toutes
à bientôt
fristouillette