D'accord avec Amafaçon, mais quand on travaille on ne peut cuisiner pendant des heures ou on y passe tout le week-end.
Je suis tout à fait d'accord avec amafacon ! moi je fais cuire mon bourguignon 2h dans une cocotte normale. c'est la recette de ma belle mère qui tenait un restaurant qui me l'a donnée et c'est sincèrement c'est un régal
Bonsoir
Je fais mon bourguignon à l'autocuiseur depuis fort longtemps ,je fais rissoler la viande un maximum et quand tout est rajouté je laisse cuire environ 1 heure doucement (pour ne pas attacher ) et même souvent la veille pour réchauffer le plat (c'est meilleur) Bon appétit
Sacrilège : on ne fait pas un bourguignon à la cocotte minute ; c'est antinomique !
