Combien de temps faut-il cuire du sauté d'autruche

M

Pour 10 kg de sauté d'autruche à la bière, combien de temps je dois la laisser pour qu'elle soit très moelleuse ? Merci.

Par mag83,
Ajouté le 26/11/2009, 15:48:51
S

Pour les temps de cuisson, je prends référence sur le canard et ça marche très bien.
Généralement, je fais saisir et ensuite je fais une cuisson paisible.

Par sparise , 26/11/2009, 17:30 (0)   (0)