Comment cuisiner les amourettes couille de taureau

J'enlève les peaux, les fais mariner dans huile olive, épices (ex paprika, curcuma, piment espelette), les enfile sur des brochettes et les cuits au Barbecue ou gril. On peut les couper en plus petits morceaux selon les goûts. Même recette pour les testicules d'agneau ou mouton.

Je leurs enleve les peaux qui sont autour
les passe a l eau froide
les esuie dans un essui tout
les coupe en ttranche
les rotir
de glacer avec de la moutarde ou du pikels puis lier alacreme

Comment cuisiner les ris de veau

Comme les ris de veau , mais c'est moins bon !