Comment epaissir une confiture de cerises trop liquide ?

Question: Comment epaissir une confiture de cerises trop liquide ?

Par stangirl, Ajouté le 02/06/2011, 07:33

4 réponse(s)

Merci à toutes pour vos réponses, je vais suivre vos conseils

Par stangirl , 04/06/2011, 09:50:06

J'avais aussi oublié de dire qu'on pouvait mettre des morceaux de pomme bio avec la peau (1 ou 2) pour donner du liant. C'est la pectine tout-à-fait naturelle.

Par gourmince , 04/06/2011, 09:21:55

lolo97320

Salut, tu peux aussi refaire cuire et rajouter de l'agar agar mais gourmince a raison pour la cuisson
Bye guyanaises
lolo

Par lolo97320 , 03/06/2011, 11:19:51

La faire cuire plus longtemps. Ayant un énorme cerisier dans le jardin mon mari la fait (sa spécialité) de plus très allégée. Pour 5 Kgs de cerises "coeur de boeuf" il met 1kgs de sucre normal et laisse cuire à tout petit feu (dès l'ébullition) pendant 2 à 3 heures. Cela se transforme en une marmelade mangeable par tous (diabétiques et régimes)très bonne. Ceux qui ne le savent pas la trouvent délicieuse.

Par gourmince , 02/06/2011, 08:42:03


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