Ptitchef

Comment fair pour une pate de baklawa sans grumaux

2

Question: Comment fair pour une pate de baklawa sans grumaux

Par 23, Ajouté le 17/09/2009, 13:57

5 réponse(s)

R

Attention;Il ne faut jamais ajouter le gras chaud à la farine.c'est la chaleur qui entraine les grumeaux

Par rebiha , at 14/12/2011, 15:57:10

tafate

La pâte de baklava ça se pétrie est pas la fouetter.

Par tafate , at 24/04/2011, 19:01:54

Excusez-moi mais je ne comprends pas comment vous obtenez des grumeaux dans une pâte de baklawa - si vous pétrissez comme il se doit je crois que ça ira bonne chance

Par lalla , at 18/04/2011, 18:57:07

Excusez-moi mais je ne comprends pas comment vous obtenez des grumeaux dans une pâte de baklawa - si vous pétrissez comme il se doit je crois que ça ira bonne chance

Par lalla , at 18/04/2011, 18:57:06

G

Je suppose que vous avez donc la recette ? la principale astuce étant de réduire l'apport en eau au minimum et la pâte doit être rendue souple par le petrissage et non l'adjonction d'eau (il faut la travailler très très longtemps)

Par gouette , at 28/09/2009, 14:42:56


Dernières questions

C

Qu'est ce que des trfie svp?

Par caz34 , Ajouté le 15/04/2024 , 2 réponse(s)

S

Comment mettre recette bœuf bourguignon dans mon carnet de recette

Par Simolimone , Ajouté le 11/04/2024 , 1 réponse(s)

S

Comment mettre recette bœuf bourguignon dans mon carnet de recette

Par Simolimone , Ajouté le 11/04/2024 , 0 réponse(s)


Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez