Ptitchef

Comment faire des côtes de chamois au four, sans qu'elles dessèchent trop, avec quelle sauce ?

Chouette38

Question: Comment faire des côtes de chamois au four, sans qu'elles dessèchent trop, avec quelle sauce ?

Merci d'avance

Par chouette38, Ajouté le 23/05/2013, 10:29

4 réponse(s)

G

Pauvre petite bête. Je ne pourrais jamais en manger, vu son beau regard !

Par gourmince , at 04/02/2014, 11:19:57

chouette38

Bonjour
Merci Brith, je vais essayer dimanche prochain

Par chouette38 , at 26/05/2013, 15:07:11

B

Bien faire dorer les côtes de chamois dans une poêle avec du beurre,les mettre dans une cocotte (fonte ou tole) qui va au four,mixer 1 oignon,1 carotte,1navet,1 blanc de poireau,parsemer ce mélange sur les côtes et arroser de vin blanc et vous pouvez avant de mettre ce hachis de légumes asperger les côtes avec de la gnole (poire,pomme)c'est mon petit truc perso!!!!vous couvrer et mettre au four à 180°une petite heure (à surveiller)moi je fais tout au "pif" car nous aimons la viande fondante.Tous mes invités se régale avec mes cuissons de gibier.
Si vous essayer donnez-moi votre avis !!!!!!!!!!

Par Brith , at 26/05/2013, 10:25:02

pupuce017

Pourquoi pas une sauce roquefort et moutarde a l'estragon je l'ai faite avec un rôti de porc c'était très bon. (moi je l'ai faite a la moutarde a l'ancienne )

Par pupuce017 , at 23/05/2013, 11:49:04


Dernières questions

A

Qu'est-ce que du skyr ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

A

Qu'est-ce que du soir ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

L

Pourquoi des publicités même quand on les refuse ? C'est insupportable !

Par loraine9 , Ajouté le 12/04/2022 , 3 réponse(s)

N

Quel cube de bouillon faut il pour le risotto aux st jacques ?

Par nunuch , Ajouté le 09/04/2022 , 2 réponse(s)

B

Qu'est-que le beurre de chocolat ?par quoi pouvons-nous le remplacer ?

Par bernadette_m2019 , Ajouté le 03/04/2022 , 2 réponse(s)

D

Quelle limonade utilisez-vous pour la sangria?

Par Dorelys , Ajouté le 02/04/2022 , 1 réponse(s)

S

Comment faire la marinade mouclade

Par stephane_p2022 , Ajouté le 19/03/2022 , 1 réponse(s)

O

Combien de grammes de levain pour 1kg de farine. Merci pour l'info.

Par Ombrax , Ajouté le 03/03/2022 , 2 réponse(s)


S

Recette demande d'infos

Par Sardinette1 , Ajouté le 09/02/2022 , 1 réponse(s)

C

Comment conserver des pommes crues coupées en morceaux pendant une journée,

Par Ceanna , Ajouté le 08/02/2022 , 3 réponse(s)

M

Comment faire pour mettre le sigle petit chef sur le bureau(tablette). Merci

Par minouch , Ajouté le 04/02/2022 , 1 réponse(s)


C

Comment classer mes recettes (ex: dessert) sans feuilleter mes 10 pages. Merci

Par cacatte , Ajouté le 23/01/2022 , 3 réponse(s)

avisse_c2022

Bonjour vous parlez de battre les blancs en neige

Par avisse_c2022 , Ajouté le 18/01/2022 , 1 réponse(s)

M

Je suis sans gluten puis-je utiliser le mix schar a la place? Merci

Par Manou100 , Ajouté le 13/01/2022 , 1 réponse(s)

M

J'ai vu !!

Par moi26754 , Ajouté le 12/01/2022 , 1 réponse(s)


C

Ce site est-il gratuit où payant et combien? merci de votre réponse

Par cuisine77 , Ajouté le 11/01/2022 , 1 réponse(s)

L

Je n’arrive pas à mettre une recette dans mon livre de recette

Par Latrop , Ajouté le 09/01/2022 , 1 réponse(s)

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez