Comment faire la béchamel aux poireaux

Comment fait on 250 ml de bouillon de volaille

Bonjour

Tout d'abord, faites blondir environ 4 à 6 poireaux nettoyés et coupés en rondelles dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Réservez.

Ensuite, préparez la béchamel (voir recette http://de-la-fourchet te-aux-papilles-estomaquees.over-blo g.com/article-23522933.html). Je vous propose de modifier ma recette de béchamel... avec 250 ml de lait et 250 ml de bouillon de volaille au lieu de 500 ml de lait... avec les poireaux... c'est meilleur!

Incorporez les poireaux dans la béchamel, retirez du feu et ajoutez 1 jaune d'œuf en mélangeant vigoureusement. Vous pouvez également ajouter 100 g de fromage râpé si la sauce est trop liquide.

Donnez-moi des nouvelles.
Bonne chance.

TitAnick