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Comment faire pour que ma sauce soit tres brillante? moi j'ajoute une belle noix de beurre

M

Question: Comment faire pour que ma sauce soit tres brillante? moi j'ajoute une belle noix de beurre

Bourguignon!! comment faire pour que mon consommé soit épais, bien brun et brillant

Par mesamours, Ajouté le 08/04/2013, 12:24

4 réponse(s)

Gave-Gamelle

D'accord avec fantinawa et chouette : n'importe quelle matière grasse qui serait plus diététique que le beurre serait bienvenue... mais j'avoue que le gout du beurre... je suis accroc aussi, snif.
Intéressant le chocolat, marie, je vais essayer !

Par Gave-Gamelle , at 17/03/2014, 10:38:35

marie_f

Un ou deux carrés de chocolat noir.

Par marie_f , at 16/04/2013, 11:37:00

chouette38

Bonjour
je mets aussi un peu d'huile mais de l'huile de sésame ou tournesol.

Par chouette38 , at 09/04/2013, 04:53:46

F

En ajoutant un filet d'huile d'olive à la fin de la cuisson

Par fatinawa , at 09/04/2013, 02:10:04


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