Comment faire son huile d'olive au citron

Prendre le zeste d'un citron râpé et cet même citron coupé en quartier et les mettre dans un bocal puis le remplir d'huile d'olive jusqu'à couverture des quartiers puis fermer le bocal et le stériliser et laisser macérer 3j minimum.

Prendre un ou deux citrons bios, en piquer un d'un ou 2 clous de girofle (selon les goûts) et les mettre dans un bocal à macérer une semaine ou plus (tout dépend si vous voulez une saveur forte en citron). Ensuite vous filtrez ou laissez le citron qui peut être mis dans un tagine.
Variante : vous pouvez mettre un ou deux petits piments oiseaux si vous aimez épicé ou (et ?) laurier, thym, poivre en grains.
Je ne sale pas (régime) et celui qui veut du sel en rajoute.