Comment faire un pâté de poisson lardé de saumon fumé au four et garder sa belle couleur ?

Question: Comment faire un pâté de poisson lardé de saumon fumé au four et garder sa belle couleur ?

La truite fumée résiste-t-elle mieux à la cuisson ?
Une terrine de poisson sans cuisson mais aussi onctueuse ?

D'avance merci pour votre aide

Par Cyberine, Ajouté le 10/11/2012, 12:12:59

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