Comment faire une inscription au-dessus du gâteau

Faites une glace royale : 1 blanc d'œuf, du sucre glace tamisé. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et qui se tient bien. Y ajouter une goutte de vinaigre qui permet à la glace de sécher. Faites un cornet très pointu avec du papier sulfurisé, le garnir de cette glace royale et en avant pour les décors. C'est suivant l'inspiration du moment et aussi la maîtrise du cornet. Tailler le cornet assez fin pour l'entraînement. Bon courage.

Peut-être en faisant une crème au beurre au chocolat ou à votre goût en la laissant refroidir et avec une poche à douille inscrire ce que vous voulez ou plus grossier pour un mot ou un nom court faites un pochoir que vous poserez sur le dessus du gâteau puis vous saupoudrez de sucre glace à voir