Ptitchef

Comment faire une soupe à la choucroute ? (faut-il employer de la choucroute crue ou déjà cuite en s

L

Question: Comment faire une soupe à la choucroute ? (faut-il employer de la choucroute crue ou déjà cuite en s

J'ai eu l'occasion de déguster cette soupe dans un restaurant allemand , elle était délicieuse, mais pas moyen de recevoir la recette !!!

Par lianetonga2, Ajouté le 05/12/2017, 12:53

3 réponse(s)

D

Regardez le blog : www.leblogdecata.blogspot.fr
Kapustnica: soupe slovaque â la choucroute ou sur le site du Chef Simon, journal Le Monde. Choucroute cuite. Ses recettes sont toujours délicieuses.
Sinon allez voir sur internet encore, recettes de soupe a la choucroute polonaise.

Par didicooks , at 07/12/2017, 13:04:16

D

Et il y a une infinité de soupe à la choucroute sur les 5000km à l'Est de Paris, la slovaque est très bonne. La tchèque aussi lol!
L'allemande c'est un peu comme une choucroute à l'alsacienne mais avec du bouillon allongé d'un roux, le mieux c'est de la venaison (genre si t'as un bouillon de lapin).
Sinon tu peux la velouté à la crème et aussi la mixer!

Par DrakeYarick , at 06/12/2017, 22:02:22

D

Traditionnellement c'est de la crue, mais tu peux utiliser de la cuite en réduisant de manière significative le temps de cuisson, c'est un peu moins bon mais tu gagnes une heure!

Par DrakeYarick , at 06/12/2017, 21:43:36


Dernières questions

D

Doit on enlever la peau des courgettes dans le brownien au chocolat sans beurre ?

Par dalessio71 , Ajouté le 28/02/2024 , 1 réponse(s)


D

Arrive pas à enlever la modification de cookies

Par daliclem , Ajouté le 20/02/2024 , 1 réponse(s)

florence_c2024_1

Est ce que l'on peut faire un flan à la machine à pain

Par florence_c2024_1 , Ajouté le 18/02/2024 , 1 réponse(s)

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre accompagnement préféré pour vos plats ?
Votez