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Bonjour,
Ma grand mère la cuisait au four, farcie avec un beurre d'escargot et bien arrosée de vin blanc... Un délice !
http://lesotlylaisse.over-blog.com/
Bonjour, pour une bonne, il faut bien la farcir d'oreille sel et poivre pour qu(il y ai beaucoup moins d'arètes, et au four avec de l'huile d'olive, bon appétit, mimipinson
Bien écailler le poisson,le faire cuire au four avec du vin blanc,sel, poivre et herbes de provence,mettre des rondelles de citron sur la carpe,il y a 2 sortes de carpes,celle sans écailles s"appelle carpe cuir,elle est plus fine au goût.bon appetit
