Comment fait-on un colis de tomates

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Par petrolette,
Ajouté le 26/05/2009, 19:17:01
M

1 kg de tomate ou 8 tomates moyennes,1 oignon jaune et du sel.
laver et sécher les tomates,coupez les en 2 puis chaque moitié en 4,mettre dans une casserole avec le jus,épluchez l'oignon coupez le en lamelle et mettre dans la casserole,mettre du sel et mélangez.ne pas mettre d'eau sauf si les tomates sont peu juteuses mettre 1/2 d'eau.cuire à feux doux.au bout de 10 min mettre à feu moyen et continuer la cuisson 20 min en remuant de temps en temps.en fin de cuisson retiré la casserole du feu et laissez tiédir.mixer la préparation et passez les tomates mixées dans un chinois pour ne pas avoir de morceaux.voila.

Par marjo78 , 28/10/2013, 11:37 (0)   (0)

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On l'enveloppe dans du papier kraft

Par minoux , 28/10/2013, 10:52 (0)   (0)

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1 kg de tomates bien mûres, 4 à 5 gousses d'ail, une feuille de laurier, du thym, une branche de céleri, sel, poivre. Bien laver les tomates, les couper en quatre, les mettre dans une marmite, ajouter tous les ingrédients + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ne pas mettre d'eau, faire cuire. Une fois que la sauce a réduit, enlever les herbes et passer à la moulinette. N.B : si la tomate est un peu acide, ajouter deux morceaux de sucre. Bon appétit.

Par ouanessa , 28/05/2009, 10:12 (0)   (0)