Comment fait-on un colis de tomates
PAjouté le 26/05/2009, 19:17:01
1 kg de tomate ou 8 tomates
moyennes,1 oignon jaune et du
sel.
laver et sécher les tomates,coupez
les en 2 puis chaque moitié en
4,mettre dans une casserole avec le
jus,épluchez l'oignon coupez le en
lamelle et mettre dans la
casserole,mettre du sel et
mélangez.ne pas mettre d'eau sauf si
les tomates sont peu juteuses mettre
1/2 d'eau.cuire à feux doux.au bout
de 10 min mettre à feu moyen et
continuer la cuisson 20 min en
remuant de temps en temps.en fin de
cuisson retiré la casserole du feu
et laissez tiédir.mixer la
préparation et passez les tomates
mixées dans un chinois pour ne pas
avoir de morceaux.voila.
On l'enveloppe dans du papier kraft
Par minoux , 28/10/2013, 10:52 (0) (0)1 kg de tomates bien mûres, 4 à 5 gousses d'ail, une feuille de laurier, du thym, une branche de céleri, sel, poivre. Bien laver les tomates, les couper en quatre, les mettre dans une marmite, ajouter tous les ingrédients + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ne pas mettre d'eau, faire cuire. Une fois que la sauce a réduit, enlever les herbes et passer à la moulinette. N.B : si la tomate est un peu acide, ajouter deux morceaux de sucre. Bon appétit.
Par ouanessa , 28/05/2009, 10:12 (0) (0)