Comment je reussie a monte la creme chantiye merci

C'est indispensable de choisir
- une crème entière, soit fraîche, soit UHT(stérilisée).

- de l'avoir entreposée dans le réfrigérateur longtemps d'avance.
- C'est préférable de mettre au frigo les ustensiles qui serviront à fouetter cette crème.
Une fois bien fouettée, je verse du sucre vanillé auquel j'ajoute un peu de sucre semoule, ou sucre glace parfois. Je fouette à nouveau pour rendre homogène l'ensemble.
La crème est prête à être utilisée. Vous la rangez au réfrigérateur en attendant de l'utiliser.
Attention : Il ne faut pas la fouetter trop longtemps d'avance : elle retombe en eau au fond du récipient (quelques heures avant seulement)

Il faut que la crème soit bien froide, ainsi que le fouet et le bol,à la fin ajouter du sucre!
amicalement

Bonjour, il faut mettre la crème liquide trés froide mais pas allégée 30% (bouchon rouge) dans un récipient tres froid aussi, puis battre avec un batteur electrique , puis à la fin ajouter du sucre glace voilà,c'est tout. bien amicalement mayanne