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Comment preparer la creme chantilly

GREGORY

Question: Comment preparer la creme chantilly

Par GREGORY, Ajouté le 10/11/2009, 16:43

3 réponse(s)

L

Dans le Speedy Chef de Tupperware, la Chantilly est inratable. Tu prends de la crème fleurette ou autre mais toujours liquide et entière, bien froide. Ton récipient aussi doit être bien froid, tu le mets au réfrigérateur aussi ou au congélateur(10 minutes)si tu es pressée. Tu mets la crème dans le Speedy et tu fais des tours de manivelle jusqu'à ce qu'elle soit prise. Ensuite tu mets du sucre glace et tu fais quelques tours, pas trop. En refroidissant la Chantilly durcit, il est inutile de la faire trop ferme(conseil d'un pâtissier).

Par lili52 , at 28/03/2012, 09:58:31

Pas facile ! je la rate à chaque coup !

Par lalla , at 26/05/2011, 22:23:51

D

Mettre la crème fraiche très froide dans le bol du mixer et ajouter du sucre glace
Monter d'abord à petite vitesse puis dès que la crème monte mettre la vitesse supérieure et ainsi de suite jusqu'à la grande vitesse.
Bien surveiller et arrêter dès que le mélange est bien ferme; car 1 minute de plus et c'est du beurre!

Par dajaba , at 11/11/2009, 15:04:59


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