Comment réaliser un canard "confit".

C

On parle toujours dans les recettes de "canard confit", mais je ne vois pas comment préparer ce fameux "canard confit" !
Arthuricam.

Par camcel,
Ajouté le 30/11/2011, 15:25:16
C

Le canard n'est jamais confit en entier.
Il est découpé en morceaux, et les morceaux (principallement les cuisses) sont cuit dans de la graisse (beaucoup) de canard.
Répondu par amafacon - 30/11/2011 19:13:23

Merci à Amafcon de cette réponse

Par camcel , 01/12/2011, 14:30 (0)   (0)
amafacon

Le canard n'est jamais confit en entier.
Il est découpé en morceaux, et les morceaux (principallement les cuisses) sont cuit dans de la graisse (beaucoup) de canard.

Par amafacon , 30/11/2011, 19:13 (0)   (0)
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