Comment rechauffer et cuisiner un homard acheter congeler
Comment rechauffer et cuisiner un homard acheter congeler
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Question: Comment rechauffer et cuisiner un homard acheter congeler
Par mini2, Ajouté le 19/12/2011, 13:25
1 réponse(s)
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L'ideal est de faire un cours bouillon, quand celui est à ébullition, plonger les homards sortant du congélateur et laisser 1 mn dans le court bouillon à la reprise de l'ébullition
on peut le manger froid avec de la mayonnaise, ou le préparer ensuite en cassolette , décortiqué, coupé en morceaux, revenu dans le beurre, mis en cassolette. Déglacer la poele avec 1 c à soupe de cognac, ajouter de la crème fraiche entière, verser cette préparation dans vos cassolettes et passer au four. Bon appétit
