Comment rechauffer et cuisiner un homard acheter congeler
M
Par mini2,
Ajouté le 19/12/2011, 13:25:51
Ajouté le 19/12/2011, 13:25:51
T
L'ideal est de faire un cours
bouillon, quand celui est à
ébullition, plonger les homards
sortant du congélateur et laisser 1
mn dans le court bouillon à la
reprise de l'ébullition
on peut le manger froid avec de la
mayonnaise, ou le préparer ensuite
en cassolette , décortiqué, coupé en
morceaux, revenu dans le beurre, mis
en cassolette. Déglacer la poele
avec 1 c à soupe de cognac, ajouter
de la crème fraiche entière, verser
cette préparation dans vos
cassolettes et passer au four. Bon
appétit