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Comment réussir des conserves d'haricots verts

D

Question: Comment réussir des conserves d'haricots verts

Touts mes bocaux d'haricots ne se conservent pas, il se forme un depot blanc au fond et ils sont immengeables

Par dejazet, Ajouté le 19/08/2013, 10:33

5 réponse(s)

D

Merci pour vos conseils, je vais essayer toutes vos recettes. a bientôt pour les résultats, c'est à dire l'année prochaine, merci.

Par dejazet , at 26/08/2013, 09:37:30

L

J'effectue mes conserves de haricots verts depuis de nombreuses années de la façon suivante:je les équeutes,ensuite je les places dans des bocaux trés propre ,remplis au maximum de H.V et au 3/4d'eau salée à raison d'une cuillére à soupe de sel,ensuite je place mes bocaux dans une cocote minute à raison de 40 minutes a partir de la rotation de la soupape,le lendemain une fois l'ensemble refroidi je controle l'étanchéité de mes bocaux.Ainsi ils se conservent plus de 4 ans sans aucun probléme,bonne dégustation.

Par lebonjean , at 25/08/2013, 19:40:02

M

Blanchir 3 minutes c est les mettre dans l eau bouillante puis les refroidir dans eau très froide mettre en bocaux y ajouter de l eau chaude salée puis les stériliser 200 minutes a la cocotte minute isoler les bocaux pour ne pas qu ils se touches puis le temps passé tu met la cocotte sous l eau froide tu attend un peu et tu peut retirer tes bocaux sans te bruler moi çà fait des années que je fait comme cela gain de temps et bon courage pour les ouvrir dur dur

Par memereanane , at 23/08/2013, 11:23:28

P

Moi je les fait blanchir deux minute quand l'eau bout pour faire partir les toxines je les rafraichis sous l'eau bien froide mettre en bocaux et cuire dans un stérilisateur pendant deux heures

Par petit pois , at 21/08/2013, 13:07:00

Kyky50

Bonsoir , soit il faut les blanchir très peu de temps et les cuire pendant 2 heures , moi je les mets nature avec un petit peu de sel et je les faire cuire pendant 3 heures , je n'ai jamais ce problème en plus de 40 ans . Toutes mes amitiés

Par Kyky50 , at 20/08/2013, 00:41:27


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