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Merci a tous et a toutes pour ces infos , pour ne pas retrover que des bocaux remplis de graisse au lieu de foie
merci merci
Fristouillette tu auras tout pour préparer et accompagner un foie gras ici :
http://latelierdeboljo.wordpress.com/2010/06/21/briochettes-au-foie-gras-de-la-fete-des-peres/
Si ta terrine est petite, tu réduis le temps de cuisson à 15 mn.
A savoir : lorsque la graisse est chaude, ton foie continue à cuire, c'est pourquoi il ne faut pas laisser le foie longtemps au four, le sortir immédiatement. Il continuera à fondre mais doucement dans sa graisse.
Bonne dégustation
