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Comment se sert-on des tomates séchèes ? faut il les rehydrater, s'en servir telles quelles ?

A

Question: Comment se sert-on des tomates séchèes ? faut il les rehydrater, s'en servir telles quelles ?

Quelques idées S. V. P. Merci de votre aide.

Par AnnyK, Ajouté le 29/06/2013, 11:06

8 réponse(s)

japygema

Pour les tomates séchées nature, je tiens une recette d'une revendeuse de Nice, il faut soit les couper en petits morceaux suivant la recette, soit les laisser entières et les faire bouillir 10 mn à l'eau(non salée) et les laisser refroidir dans de l'eau fraiche . Elles son t prètes à l'emploi

Par japygema , at 06/10/2013, 10:34:52

Kyky50

Bonsoir ,tout dépend si ce sont des tomates séchées à l'huile : en ce cas là non !!!
Par contre si ce sont des tomates séchées brutes oui, une petite 1/2 heure dans de l'eau tiède.. Bonne semaine

Par Kyky50 , at 10/07/2013, 00:22:32

norris

On peut les mettre telles quelles selon la recettes, comme "ALAICH" genre de pâte roulée à la main (comme le couscous mais en diamètre plus grand)c'est une bonne recette traditionnelle qui est du tiroir algérien qui se mange surtout en saison froide bien épicée

Par norris , at 03/07/2013, 12:29:33

E

Atableetailleurs

Bonsoir

tout dépend si ce sont des tomates séchées à l'huile : en ce cas là non
Par contre si ce sont des tomates séchées brutes oui, une petite 1/2 heure dans de l'eau tiède.

Par Atableetailleurs , at 30/06/2013, 02:38:01

futur-chef-du62

Tel kel

Par futur-chef-du62 , at 29/06/2013, 17:08:03

C

D'habitde les tomates séchées sont conservées dans de l'huile donc on les égoutte et on peux après se servir telles quelles ! bon appétit!!

Par citadine , at 29/06/2013, 13:44:20


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