Ptitchef

Comment sécher du basilic sans qu'il noircisse ?

C

Question: Comment sécher du basilic sans qu'il noircisse ?

À l'abri de la lumière;dans un torchon;au micro onde: pas top

Par crysalide, Ajouté le 27/08/2013, 21:11

5 réponse(s)

GiGi3333

Comme Aziza, mais il n'est pas nécessaire de les réfrigérer
Perso je les mixe et les couvre d'huile

Par GiGi3333 , at 31/08/2013, 19:45:57

B

Dans une bouteille hermétique propre, ajouter les feuilles de basilic lavées et séchées. Ajouter l’huile d’olive et couvrir complètement les feuilles vous pouvez également ajouter un peu de sel. Fermer la bouteille hermétique et réfrigérer. Utiliser les feuilles dans la première semaine, car elles sont Plus appétissantes. Ensuite utilisez l’huile d’olive aromatisée au basilic pour avec saveur les salades, les légumes et les vinaigrettes etc.…..

Par bekarbass aziza , at 31/08/2013, 17:52:25

morgatob

A l'air libre, en bouquet feuilles vers le bas, dans une pièce non ou peu chauffée.

Par morgatob , at 31/08/2013, 12:38:29

C

J'ai déjà utilisé la congélation; en petites lamelles et sortir au dernier moment sinon il noircit.
Je cherche une autre solution; j'en ai énormément dans le jardin et mon congélateur est "saturé"
par la production du potger :-)

Par crysalide , at 30/08/2013, 21:46:24

MARBACHE54

Pourquoi ne pas plutôt le congeler ?

Par MARBACHE54 , at 30/08/2013, 15:15:21


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