Oui, entre 500g et 600g de sucre, pour 1 kg de fruit.
je fais des confitures de tout, même de courgettes, excellente avec le foie gras, et le fromage ; comme la confiture de figue, avec des cerneaux de noix concassé, essayez, un vrai bonheur.
SI LES FRUITS SONT TRES SUCRES EUX MêMES VOUS POUVEZ BAISSER LA QUANTITE DE SUCRE JUSQU'A 5OOG PAR KILO DE FRUITS ET LA FAIFD CUIRE UN PEU PLUS LONGTEMPS.
SI VOUS VOULEZ GARDER LES FRUITS ENTIERS IL FAUT FAIRE ATTENTION EN LA REMUANT SI VOUS VOULEZ QUE CE SOIT PLUTÖT UNE MARMELADE VOUS POUVEZ PARTAGER LES FRUITS EN 2 OU 4 MORCEAUX.
LA CONFITURE QUI CUIT PLUS LONGTEMPS EST QUAND MÊME TRES SUCREE DE PAR LA CONCENTRATION QUI SE FAIT A LA CUISSON MAIS METTEZ EN MOINS SUR VOTRE PAIN !!!
PAR CONTRE LORSQUE LA CONFITURE COMMENCE A BOUILLONER AJOUTEZ Y DEUX OU TROIS GROSSES POIGNEES D'AMANDES NATURE SANS PELER ET QUAND VOUS ALLER DEGUSTER CA VOUS ALLEZ VOUS REGALER.
DE TOUTE FACON VOUS AVEZ LE TEMPS DE RECOLTER D'AUTRES CONSEILS PUISQUE AVANT SEPTEMBRE LES FIGUES NE SERONT PAS MÛRES. BONNE CONFITURE !!!
