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Moi, après cuisson je les roule sous la paume de la main pendant 1 bonne minute le reste? un jeu d'enfant
En effet, les oeufs sont trop frais !
Peut-être en effet les fêler et les mettre dans de l'eau ?
Bonne chance !
Apres cuisson, feler les oeufs et les mettre dans un recipient avec de l'eau froide.
l'eau va s'infiltrer entre le coquilles et l'oeuf et il sera donc plus facile de l'ecailler
C'est que vos oeufs sont trop frais !
Voir "Cuire les oeufs" sur :
http://amafacon.canalblog.com/archives/2010/10/16/18388434.html
cordialement
amafacon
