Crême chantilly , combien de temps la garder ?

Merci pour vos réponses , je vais faire des essais , je n'ai pas de syphon , donc ce sera méthode classique pour moi

belle soirée

fristouillette

Tout dépend de la fabrication
pour ma part j'utilise de la crème provenant de la ferme, je la prépare alors qu'elle est encore en phase liquide avec un syphon et j'attends le lendemain pour l'utiliser car sinon elle reste molle car trop fraiche
ensuite je la conserve au frais et l'utilise tant qu'il en reste ; parfois cela peut faire8/10 jours mais en restant dans le syphon qui est sous pression à l'abri de l'air il n'y a pas de problème
par contre, avec la méthode classique....et de la crème du commerce je ne sais pas vraiment ; cependant le sucre étant un conservateur et la crème étant d'origine mélangée à de la fécule, à l'abri de l'air et au frais elle devrait se conserver au moins aussi longtemps que la crème en pot
de toute manière le problème est plutôt qu'elle risque de s'affaisser ; j'ai des amateurs et mon syphon contient un litre
j'espère vous avoir aidé

Bonjour

Un chantilly peut se garder au moins 24h si elle est montée bien ferme.