Ptitchef

Cuisiner des restes de cabillaud

Marie-claude_s2012

Question: Cuisiner des restes de cabillaud

Quand il reste du poisson froid comment le cuisiner?merci pour vos réponses

Par marie-claude_s2012, Ajouté le 01/03/2014, 16:20

6 réponse(s)

marie-claude_s2012

Merci beaucoup pour toutes ces réponses de belles idées

Par marie-claude_s2012 , at 02/03/2014, 16:26:25

chris56340

Bonjour, on peux mélanger le poisson avec des œufs ,de la crème,du parmesan rapé et quelque herbes aromatiques,Il suffit mettre cet appareil dans de moules individuels ou un plus gros et de recuire au bain marie pour obtenir des petits flans consommables chaud ou froids !

Par chris56340 , at 02/03/2014, 15:59:29

P

Soit je le mange accompagné d'une mayonnaise ; ou je le mets en soufflé en l'emiettant bien, ou pour accompager une salade de patates cuites , servies tiédes !!

Par paulinette , at 02/03/2014, 12:33:12

M

Je ferais revenir une échalote, oignon et ail écrasé dans un fond d'eau, puis une fois l'eau absorbée je mettrais une petite cuillère à café de curry, une demi de piment doux rouge,je rajouterais du lait de coco, salez et poivrez cuire tranquillement pendant 5 minutes et rajouter les restes de cabillaud et cuire tout doucement les reste cabillaud. Pour ma part, j'ai un wok électrique et je cuisine dedans c'est pratique.

Par memere17630 , at 02/03/2014, 12:31:51

marie-claude_s2012

Merci pour votre réponse avec une sauce tomate en effet ça peu relever le gout du cabillaud merci Cridot

Par marie-claude_s2012 , at 02/03/2014, 10:11:37

ASTRID07

Avec le reste de poisson,bien désarêté,vous faite un gratin,avec une sauce tomate un peu relevé,c'est pas mal

Par ASTRID07 , at 02/03/2014, 06:43:28


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