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Dans la recette de velouté de poireau que contient le bouquet garni que demande la recette ?

M

Question: Dans la recette de velouté de poireau que contient le bouquet garni que demande la recette ?

Merci de la réponse à l'avance

Par maryshe, Ajouté le 30/07/2013, 19:15

1 réponse(s)

Z

Tiges de persil, brindille de thym, 1 feuille de laurier....un potage prend l'appellation
velouté quand il y a un ajout de crème et œuf,,, cet à dire 1 jaune pour 2dl de crème.

Par zzzzz , at 31/07/2013, 14:52:01


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