Ptitchef

Delicieuse tarte Pommes/amandes et crème de calisson

Anne_b2014

Question: Delicieuse tarte Pommes/amandes et crème de calisson

Bonjour j aimerais juste savoir dans quel genre de moule il faut faire cette tarte ? Un grand merci pour votre réponse et merci pour ces délicieuses recettes.

Par anne_b2014, Ajouté le 13/11/2014, 17:57

1 réponse(s)

L

Bonjour, le mieux pour cette recette, c'est le moule à manqué. Il s'agit d'un moule rond, dont les bords sont plus hauts que le moule à tarte. Les bords sont crénelés et s'évasent. Pour info sous la dénomination "moule à manqué" on trouve des moules de différents modèles (pas évasés, lisses, cerclés...) Je préfère le modèle évasé, je l'utilise pour les cheese-cake, les gâteaux sur lit de fruits, certaines tartes... Je vous mets le lien d'un site où il y a une photo http://www.cuisineaddict.com/achat-manque-rond-cannele-moule-anti-adhesif-natura-tefal-1311.htm

Par lilith3 , at 19/11/2014, 14:37:19


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