Doit on forcement utiliser la poudre d'amande pour faire des macarons

Vous pouvez toujours remplacer ce que vous voulez par n'importe quoi d'autre. Cela ne donnera pas des macarons mais un interprétation.

Moi je remplace la poudre d'amande par de la poudre de coco bien mixer ou de la poudre de noisette et sa marche très bien

Ben oui sinon c'est plus des macarons mais des tuiles ...

Oui (une fois j'ai mis 30 g de moins que dans la recette et les macarons ce sont étalés et étaient tout liquides)