En ajoutant levure chimique au biscuit roule ca peut rouler
O
Question: En ajoutant levure chimique au biscuit roule ca peut rouler
Biscuit roule
Par orten , Ajouté le 31/03/2013, 20:29
Répondre à la question
3 réponse(s)
O
Merci pour vos reponses
Par
orten
, at 01/04/2013, 10:16:00
Z
Pourquoi ajouter la levure chimique? le blanc d'oeuf battu en neige suffit pour aèrer l'appareil. Pour rouler plus facilement il suffit de poser la plaque encore chaude sur le biscuit cuit pendant quelques minutes; la vapeur qui se forme sous le couvert suffit pour le ramollir afin qu'on puisse le rouler sans casser.
Par
Zulla42
, at 01/04/2013, 10:10:54
Bonjour
en principe pas de levure dans le biscuit roulé. pour ma part, je mets moitié farine, moitié maïzena pour un biscuit plus léger
Par
chouette38
, at 01/04/2013, 10:07:10
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