Faire 1 tarte avec du brocciu

300g de brocchiu ou brousse 100g de sucre zeste d'un citron 3oeuf mien mélanger le toutet verser sur la pate brisée ou feuilletée cuisson 40mn four 180°
il faut qu'elle soit dorée la recette corse est sans la pate et s'appelle le fiadone.