Ptitchef

Faire la confiture de lait

C

Question: Faire la confiture de lait

Je sais que l'on peut la faire avec du lait concentré sucré ,y a t 'il une autre recette avec du lait ???
merci aux "répondeurs "

Par coutiane, Ajouté le 27/04/2013, 12:38

4 réponse(s)

X

Meme recette que chouette38 ca maeche trés bien economies de temps et d'energie

Par xyz , at 14/03/2014, 10:33:08

chouette38

Bonjour
je fais de la confiture de lait avec mon autocuiseur, je mets dans la cocotte une ou deux boite de lait concentré, je recouvre complètement d'eau, si besoin je mets une pierre sur les boites pour qu'elles restent complètement immergées, J'attends que la cocotte siffle je mets le feu plus doucement pour que la cocotte chuchote et je fais cuire 40 minutes, j'éteins le gaz et j'attends que la boîte refroidissement pour pouvoir la sortir.
c'est délicieux et très facile à faire

Par chouette38 , at 28/04/2013, 08:33:08

C

Je ne l'ai pas testée mais voici une recette que j'ai trouvé sur un autre blog:
Pour 2 à 3 pots - Facile - Préparation: 5 mn - Cuisson: 2h20

Matériel:
- 1 casserole
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 2 à 3 pots
- 1 cuillère en bois

Ingrédients:
* 1 litre de lait frais entier pasteurisé (au rayon crème fraîche de votre hyper)
* 200 g de sucre en poudre
* 200 g de cassonade
* 1 gousse de vanille Bourbon

Préparation:
1- Mettre dans une grande casserole le lait, les sucres et la gousse de vanille fendue et grattée.
2- Mettre ensuite sur le feu puis porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire à feu doux pendant 2h10 en remuant toutes les 10 mn. Une fois que la confiture a prit une jolie couleur caramel et a épaissi, retirer la gousse de vanille et mélanger encore un peu.
3- Mettre en pots ébouillantés puis fermer les pots et les retourner pour que le couvercle stérilise.
4- Une fois refroidi, déguster sur du pain toasté

J'espère que ça vous convient.....

Par clemafi , at 27/04/2013, 15:11:53

vally11300

Bonjour,tu prendsune boite de lait concentré sucré et tu la faire cuire 45 mn au bain marie,et tu ouvres après refroidissement complet.Moi je fais comme ça

Par vally11300 , at 27/04/2013, 13:46:12


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