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Étais en vacances en tunisie j' ai mangé tous les jours au petit déjeuner des galettes de tajine et ne trouve aucune recette merci pour ceux et celles qui pourrait m' aider.
4 mesures de semoules fine ou moyenne, une mesure d'huile une cac de sel et ramassez avec de l'eau faire cuire sur un tajine préchauffé - les faces doivent être dorées et non brulées (vous ne pétrissez pas trop) à force d'en faire vous deviendrez experte... une petite càc de levure de boulanger ça vs donnera une autre galette à vs de voir.. good luck !
Je crois que ça s'appelle du "Khobz de akla" littéralement "pain cuit dans un tajine"
Vous devriez trouver des recettes sur "cuisine-arabe.com"
